第312章 長期合作

「原是今年的雞價廉，賣不出好價來，我也不能跟您要去年的那個價，」秦子衿說，「便按著平時的常價，半錢銀子一隻吧。」

掌柜的只是稍作遲疑便點了頭，秦子衿給了他那麼些菜譜，幫他賺的可不是一星半點，賠錢買幾隻雞，他覺得不吃虧。

「您別急著答應！」秦子衿又笑著說，「我這話還沒說完呢！」

掌柜的一愣，難不成還不止這麼個價？

不過那掌柜的倒也豪爽，直接道：「不管您出什麼價，我都應了！」

秦子衿忙說：「倒不是價錢，我原是有個打算，想跟您合夥做點長期的買賣。」

秦子衿說著抬手指了指曹管事，「這位曹管事，是我莊子上的，十分會養雞，在果園子裡養了一大群雞，那些雞呀，都能飛上樹冠，這樣的雞，雞肉有嚼勁，比平常人家關起來養的雞口感好許多。」

「我想著，您那酒樓必然是每日需要雞的，倒不如讓我這莊子日日給您送去？」

掌柜的臉上些許有些為難，低聲道：「原說了，姑娘不管有多少，我都要，這價也好說，在姑娘您這虧點我也心甘情願，只是眼下，吃雞的人不多，日日往我那裡送吧，我還真要不了，養都沒地兒養啊！」

掌柜的原是聽說有個百來只，心想無非就是高價收來，再叫人低價拿出去賣了，自己虧點錢也無妨，只為在秦子衿跟前博個好，日後再多給些菜譜，好讓自己迎客來的生意繼續紅火下去。

可若是每日都送，自己每日都得費心思去賣雞，錢都是小事，太勞神了。

「不急著做決定，」秦子衿卻笑著起了身，「我原是備了一桌菜，咱們也別干站著，入內邊吃邊聊。」

掌柜的聽說秦子衿備了酒菜，心裡是又驚訝又期待，連忙起身跟上。

眾人進了裡間，桌上碗筷早已準備好，秦子衿與掌柜的坐下，又抬頭請兩位管事同坐。

兩位管事自然不肯，秦子衿笑著說：「這還得仰仗掌柜的日後對你們照拂，少不得要坐下來敬掌柜的兩杯。」

「哎喲，不敢，不敢！」掌柜的面上高興，如今就一臉期待地等著上菜，「交個朋友，交個朋友！」

就這樣，兩位管事的才坐下，冬鳳招呼丫鬟們上菜，待菜上齊，眾人皆是一驚。

待菜上齊，秦子衿道：「這滿桌的菜，就用了兩隻雞！」

「雞翅尖並雞爪，滷的；雞中翅烤的；雞大腿，油炸；雞胸肉最木，不適合燉煮，用錘砸成肉餅，裹上麵粉和雞蛋液，油炸成肉餅，再切塊，稱之為雞排。」秦子衿一一為三人介紹著，「還有這宮保雞丁，也是取雞胸肉做成的，最後剩下雞架也不浪費，先熬湯，再去渣，雞湯用來煮麵條和上湯菠菜，還有些雞胗、雞肝、雞腸等，鹵入味之後切丁小炒，兩隻雞，可是一丁點都不浪費。」

莫說迎客來的掌柜，兩位管事都嚇了一大跳，這兩隻雞是他們叫人抓了送進廚房的，這秦姑娘只是要了幾位會做飯的婦人進去幫忙，左右在廚房裡也只待了一個時辰不到，便叫人做出來這麼一大桌子菜？

迎客來的掌柜看著這一大桌子的菜，哪裡是菜呀，分明是源源不斷的客人啊。

「請！」秦子衿抬手示意。

三人動筷，每道菜，都是先前從未吃過的口感，分明是同一隻雞，可吃在嘴巴里，卻是不同的口感，有的酥香，有的緊緻，有的有嚼勁，有的卻是嫩滑。

秦子衿自己倒是沒怎麼吃，瞧見掌柜的都品嘗過了，才說：「我自然也不能平白叫您虧了本，既然之前幾道鴨子的菜譜能叫鴨子好賣，這一桌子，應該也能叫雞好賣。」

「自然，自然！」掌柜的放下筷子，一邊擦嘴一邊道，「這誰還不圖個新鮮呢，何況您這些做的，當真是好吃！」

「所以您看，我給您這些菜譜，您呢跟我這莊子合作，以後所有的雞都從我這莊子裡拿。」

「這是一點問題都沒有的。」掌柜的說著笑看向曹管事，「不知莊子上可還餵養其他的？不光是雞，有鴨呀、鵝呀，這些我店裡都能要！」

曹管事臉上大喜，忙說：「這些我都是可以養的！」

劉管事卻輕咳了一聲，提醒道：「要問問姑娘的意見。」

曹管事這才反應過來，連忙起身朝秦子衿一拜，「還得請姑娘定奪。」

秦子衿說：「我是瞧中了你這份本領，既然掌柜的都這麼說了，你便放手去做，而且這要長期合作，你可得保證了迎客來店裡的供應，不管冬暖夏涼，都得有。」

秦子衿又看向劉管事，「既是要認認真真地養，便在果園邊上撥出一塊荒地來，叫人起幾間雞舍，天冷了雞也不至於凍死，這錢便從莊裡帳上出。」

「是。」劉管事點頭答應。

曹管事聽了趕緊繞出凳子，跪倒秦子衿跟前，「先前是小的任性，有意為難姑娘，著實小人之態，但姑娘不僅沒有怪罪，還為小人謀得如此好事，小的萬分感激，再次給姑娘磕頭賠罪！」

「行了，起來吧。」秦子衿趕緊說，「在我這，不用動不動就跪。」