兩人的工資一個月就是五十塊左右了，加上食堂租金一年兩百塊，張靜想著就覺得有些不行，就自己二哥這手藝做下去老底賠光都不夠。

「看你對標的是哪裡，你對標國營飯店，那麼好吃的任何東西都需要票，哪怕是油炸豆腐，咱們要發揮自己的優勢，二哥是做的家常菜。

有幾個家常菜做得比得上人家專業廚師的，更何況咱們的肉不需要票。

你覺得不行是因為你拿他跟國營飯店的廚師去比，跟你們製衣廠食堂的大師傅比。

你覺得二哥做的飯有沒有你自己做的好吃？」

趙毅看向張靜問道。

雖然家裡都是趙毅做飯，張靜很少做，但也不至於不會做飯。

農村長大的孩子有幾個不會做飯的，像趙鵬趙萱萱這個年紀的早都幫著家裡開始做飯了。

張靜聽見趙毅這話也就沒話說了。

比起家常菜的確算是過得去了。

「再說了，二哥沒接觸過這種灶台跟鍋，第一次肯定不熟練，我會指導二哥幾天，慢慢習慣就好了，雖然不可能比得上那些廚師。

但咱們又不是跟人家比口味。」

趙毅笑道。

就那些被選中評級的廚師，哪怕只有八級最低的廚師，那刀工沒個一兩年的苦工你都切不出來。

那些人可是真有兩把刷子的。

清晨。

吃過早飯，張靜送著兩個小傢伙去上學，趙毅則是來到了維修鋪上班，等會請一個小時的假去糧油站把帳結了就行。

至於餐館這邊等趙老五與劉琦來了在準備開業的事。

趙毅剛打開維修鋪的門。

一群人就擠了進來，都在跟趙毅打聽餐館的事。

「小趙跟姐說說主打的是什麼菜色。」

「是啊小趙，是不是你親自掌勺，要是你掌勺姐肯定要去捧捧場。」

眾人七嘴八舌的說道。

「今天中午有下酒菜，第一天嘗試，就收大家成本價，不愛喝酒的就不用嘗了，沒有準備其他菜。」

趙毅笑道。

「臭小子，就惦記你這群酒鬼同事，那天開業我們可都得去捧捧場。」

一群女同志笑罵道。

而愛喝酒的保衛科同事，以及倉庫保管員臉上可是笑開了花。

一大早張祥與陳芬兩人就去了菜市場，兩人買了十來斤豬皮，還有牛皮。

現在的牛肉價格還趕不上豬肉價格高，不過牛肉很少，一般價格是7毛6，豬肉7毛9。

豬皮牛皮那就更便宜了。

兩人買好豬皮牛皮就拿回餐館打理，先放大料煮半個小時，隨後等冷了之後切成條涼拌，按照趙毅說的方法準備了十多份。

酒廠那邊也來到了餐館，趙毅的餐館也有固定的份額，不需要酒票，一個月就二十多斤的份額。

中午。

趙毅提前半個小時下了班，先去了糧油站那邊結帳，這才往餐館走了回來。

此時餐館已經坐了好幾桌人，全是百貨大樓的那群酒鬼，還有他們的朋友，都想試試趙毅說的下酒菜是什麼味道，以後值不值得來。

「毅哥，這菜不錯，以後長期供應不？」

幾名保衛科的同事看見趙毅笑問道。

「長期供應，大家覺得好就行。」

趙毅點頭笑道。

「的確不錯，就是少了主菜，不適合宴客。」

王科長笑道。

「主菜要不了多久就會有，到時候給大家打個折。」

趙毅笑著說道。

八分錢一斤的豬皮，作成涼拌菜，一盤七兩豬皮，三毛錢一盤，（今天半價只要一毛五），眾人覺得值，只是味道的確不錯，只是不知道以後的主菜是些什麼，需不需要票。

現在的下酒菜是不收票的。

嘗過了下酒菜眾人都覺得不錯。

張祥與陳芬此時心裡也特別的高興，至少被顧客給認可了。

傍晚倒是沒什麼人了。

沒有趙毅的吩咐他們也沒有準備什麼，打掃乾淨餐館就洗漱休息了。

天剛黑。

劉琦與趙老五兩人就趕到了趙毅家，兩人還帶著自己媳婦。

兩人背著不少的獵物，她們媳婦挑著木桶，一人挑的魚，一人挑的泥鰍。

「咱們市場價，魚兩毛五一斤，泥鰍一毛錢一斤，老五你看這個價格合不合適。」

趙毅看向趙老五問道，其實也是問劉琦。

「行，毅哥。」

眾人臉上都掛滿了笑容，魚兩毛五縣城就是這個價，不過那是去買，至於泥鰍村里田裡到處都是，能賣五分錢他們就非常開心了，沒想到趙毅給一毛錢一斤，這可比糧食貴多了。

要是趙毅隨便跟村里任何人收人家都能給趙毅把事情辦圓滿。